Morrones rellenos con choclo

 

Ingredientes

Morrones grandes	6	u.
Choclo desgranado	2	tazas.
Puerro picado	1	u.
Pan rallado	1/2	taza.
Tomates	2	u.
Queso rallado	50	gra.
Aceite	3	cdas.
Sal		c/n.

 

Preparación

Cortar una tapita del lado del tronco a los morrones y sacarles las semillas.
Mezclar el choclo, el puerro, los tomates, el queso rallado, sal y las tapitas de los morrones picados.
Rellenar con esta preparación los morrones y colocarlos en una fuente de horno, de modo que queden parados. Espolvorear con el pan rallado y rociar con el aceite. Verter 1/2 taza de agua hirviendo en la asadera y cocinar en horno moderado unos 30 minutos, hasta que empiecen a dorarse.