Pollo al champiñon

Ingredientes

• Pollo 1 u. cortado en presas
• Manteca 50 grs.
• Aceite 3 cdas.
• Cebollas picadas 2 u.
• Vino blanco 1/2 taza.
• Caldo de gallina 1 cubito.
• Agua 1 taza.
• Champiñones frescos cortados en laminas 300 grs.
• Crema de leche 3 cdas.
• Perejil c/n.
• Laurel c/n.
• Sal y Pimienta a gusto. 
  

Preparación

Dorar los trozos de pollo. Añadir la cebolla y saltear. Agregar el vino y cocinar durante 5 minutos. Incorporar el cubito de caldo disuelto en agua caliente, los champiñones, el perejil y el laurel y salpimentar. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Añadir la crema. Servir con una guarnición de zanahorias y papas salteadas a la manteca o con arroz blanco.