Scones
Ingredientes
| Manteca fría | 80 | grs. |
| Harina 0000 | 400 | grs. |
| Azúcar | 80 | grs. |
| Polvo de hornear | 14 | grs. |
| Leche | 50 | cc. |
| Crema de leche | 60 | cc. |
| Huevos | 1 | u. |
| Sal | 5 | grs. |
| Yemas | c/n. |
Preparación
Hacer un arenado fino con la manteca, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Por otro lado mezclar la leche, la crema de leche y el huevo.
Mezclar ambas preparaciones sin amasar demasiado.
Estirar la masa, darle un dobles, cortar con el molde deseado y pintar con yemas.
Cocinar en horno a 170C. hasta apenas dorar.
