Pan saborizado
Ingredientes
| Harina 000 | 500 | grs. |
| Harina de malta | 10 | grs. |
| Levadura | 25 | grs. |
| Agua | 225 | cc. |
| Margarina | 50 | grs. |
| Sal | 15 | grs. |
| Pimienta | 2 | grs. |
| Azúcar | 1 | pizca. |
Otros
| Orégano | 15 | grs. |
| Queso parmesano rallado | 125 | grs. |
| Cebolla deshidratada | 50 | grs. |
| Aceitunas | 50 | grs. |
| Pimientos | 50 | grs. |
Preparación
Formar una corona con la harina, la sal y la pimienta, en el centro incorporar la harina de malta, la margarina, la mitad del agua y disolver.
Incorporar la levadura y disolver, agregar el ingrediente saborizante y por último añadir el agua restante gradualmente hasta formar el bollo.
Amasar hasta conseguir una masa suave y elástica. Dejar descansar 15 minutos tapado con un nylon.
Cortar trozos de masa de 40grs aprox, bollar y estibar en placas engrasadas, tapar con un nylon, dejar levar el doble de su volumen y pintar con huevo batido.
Hornear a 200C por espacio de 10 a 15 minutos.
