Ensalada de la huerta
Ingrediente
Porciones: 2
| Lechuga | 1/2 | planta. |
| Escarola | 1/2 | planta. |
| Pepinos | 1 | u. |
| Zanahorias | 1 | u. |
| Queso parmesano | c/n. | |
| Aceitunas negras | c/n. | |
| Vinagre | c/n. | |
| Aceite | c/n. | |
| Orégano | c/n. | |
| Sal | c/n. |
Preparación
Primero lavamos bien la lechuga y la escarola, las escurrimos y las cortamos en trozos pequeños. Las colocamos en una ensaladera.
Despues pelamos el pepino y la zanahoria, los lavamos y cortamos el pepino y rallamos la zanahoria. Añadimos a la ensaladera, junto con el queso parmesano cortado en trozos medianos.
Luego espolvoreamos con orégano a nuestro gusto y decoramos con algunas aceitunas negras.
Para finalizar, aliñamos la ensalada con unas gotas de vinagre, una pizca de sal y un buen chorro de aceite.
