Ensalada de atún

Ingredientes

Porciones: 4 

Atún fresco	300	grs.
Lechuga	1	planta.
Tomastes cherry	12	u.
Papas	300	grs.
Aceitunas negras	100	grs.
Alcaparras	75	grs.
Cebolla	1	u.
Mayonesa		c/n.
Pimienta		c/n.
Sal		c/n.

 

Preparación

Primero troceamos y salteamos el atún con sal y pimienta en una sartén con aceite caliente. Lo dejamos enfriar.
En una olla ponemos agua a hervir y cocinamos las papas con piel. Luego las sacamos, las pelamos y las cortamos en dados.
Luego mezclamos el atún y las papas y le incorporamos la mayonesa en la cantidad que querramos. Mezclamos bien.
Aparte cortamos la cebolla,  la lechuga y partimos en dos los tomates cherry. Lo agregamos todo a la ensalada, junto con las alcaparras y las aceitunas negras.
Salpimentamos al gusto y mezclamos.