Ensalada césar
Ingredientes
Porciones: 2
| Lechuga | 1 | planta. |
| Huevo | 1 | u. |
| Anchoas | 1 | lata. |
| Queso parmesano | 150 | grs. |
| Limón | 1 | u. |
| Ajo | 1 | diente. |
| Pan frito | c/n. | |
| Mostaza | c/n. | |
| Acaite de oliva | c/n. |
Preparación
En un bowl de madera trituramos el ajo y las anchoas, con un tenedor. Agregamos el huevo y empezamos a batir.
Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.
Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.
Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito.
Incorporamos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.
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