Ensalada de berros, peras y almendras caramelizadas

 

Ingredientes

Queso camembert	1	u.
Berro/ rúcula/ radicheta		c/n.
Peras	1	u.
Almendras peladas y tostadas	2	cdas.
Vinagre	2	cdas.
Oliva	6	cdas.

 

Preparación

Pelar, tostar y caramelizar las almendras. Picar grosamente.
Limpiar y secar los verdes.
Cortar las peras en fetas.
Hacer la vinagreta con el oliva y el vinagre.