Tarta de zapallitos dietetica

Ingredientes

Tapa de masa dietetica	1	tapa.
Zapallitos	4	u.
Jamón cocido magro	50	grs.
Huevos	1	u.
Claras	2	u.
Leche descremada	100	cc.
Cebolla	1	u.
Maizena	1	cdita.
Sal		c/n.
Pimienta		c/n.
Nuez moscada		c/n.
Hierbas frescas a elección		c/n.

Preparación

Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y forrarlo con la masa. Cortar los zapallitos en gajos finos y saltearlos en rocío vegetal. Rehogar la cebolla. Batir los huevos con leche, sal, pimienta, nuez moscada y maicena; agregar el jamón cocido picado. Mezclar los zapallitos con la cebolla y acomodar sobre la masa. Verter el batido y cocinar en horno moderado hasta que coagule y tome color dorado.