Bizcochuelo dietetico

Ingredientes

Porciones: 6 

Huevos	4	u.
Harina integral	2	cdas.
Salvado de avena o de trigo	2	cdas.
Polvo para hornear	1	cdita.
Edulcorante	1	cda.
Esencia de vainilla	1	cdita.
Ralladura de limón		c/n.
Rocío vegetal		c/n.

Preparación

Colocar en un bowl la vainilla, el edulcorante, la ralladura de limón, el polvo de hornear y los huevos. Batir hasta lograr el punto letra. Agregar lentamente la leche en polvo e ir mezclando en forma envolvente con espátula. Volcar la mezcla en molde lubricado de 24 cm y cocinar en horno a temperatura moderada.