Manzanas caramelizadas

 

Ingredientes

• Manzanas verdes  2  u.
• Manteca  5  grs.
• Azúca negra  50  grs.
• Agua   20  cc. 
• Canela  2  pizcas.
   

Prepración

Pelar y cortar las manzanas en gajos, tornear y reservar en agua.
En un sartén, incorporar la manteca, agregar las manzanas y hacerlas sudar.
Incorporar el azúcar y cuando comienza a caramelizar desglasar con agua y espolvorear con canela.