Tarta de jamón y queso sin masa
Porciones: 2
Ingredientes
| Jamón cocido | 100 | grs. |
| Queso port salut | 250 | grs. |
| Mostaza | 1/2 | cda. |
| Leche | 1 | taza. |
| Huevos | 1 | u. |
| Claras | 2 | u. |
| Perejil picado | c/n. | |
| Estragón | c/n. | |
| Sal / pimienta | c/n. | |
| Nuez moscada | c/n. | |
| Aceite vegetal | c/n. |
Preparación
Rociar una tartera con aceite vegetal y tapizarla con las rodajas de jamón.
Pasar por procesadora el queso y mezclarlo con la mostaza, la leche, el huevo y las claras. Agregar el perejil y el estragón.
Colocar en la tratera y cocinar en horno moderado durante 35 minutos.
Vinos para acompañar esta comida
- Martins Mediterráneo Blanco.
- Don David Torrontés.
- Félix Lavaque Pinot Noir.
