Salsa de champiñon
Ingredientes
| Champiñones frescos | 100 | grs. |
| Manteca | 70 | grs. |
| Jugo de limón | 1 | cda. |
| Harina | 1 | cda. |
| Crema de leche | 1 | taza. |
| Pimienta | c/n. | |
| Sal | c/n. |
Preparación
Lavar los champiñones, cortarlos por la mitad o en láminas, rociarlos con el jugo de limón, saltearlos en la manteca, agregarle la harina, mezclar e incorporar la crema de leche (puede ser reemplazada por caldo) y formar una salsa bien cremosa. Condimentar con sal y pimienta.
