Ostras al horno
Ingredientes
| Ostras | 3 | docenas. |
| Dientes de ajo | 3 | u. |
| Perejil picado | c/n. | |
| Jugo de limón colado | 1 | u. |
| Manteca | 150 | grs. |
| Pan rallado | c/n. | |
| Queso rallado | c/n. | |
| Pimienta | c/n. | |
| Sal | c/n. |
Preparación
Abrir las ostras, dejando la carne unida a la valva inferior y la mayor parte del jugo. Colocar las en una fuente de horno y reservar. Picar muy bien los dientes de ajo y mezclar con la manteca, el perejil picado, sal, pimienta y el jugo del limón colado.
Mezclar hasta que quede punto pomada y repartir entre las ostras. Mezclar el pan rallado con el queso y cubrir la superficie de las ostras. Hornear hasta que se doren ligeramente.
