Copa de camarones
Copa de camarones
Ingredientes
| Palta madura | 1 | u. |
| Palmitos | 1 | lata. |
| Blanco de apio picado | 3/4 | de taza. |
| Camarones limpios | 2 | tazas. |
| Jugo de limón | c/n. | |
| Bolitas de melón | 1 | taza. |
| Nueces picadas | 1 | taza. |
| Mayonesa | 1 | taza. |
| Crema de leche batida a medio punto | 1/2 | taza. |
| Ketchup | 2 | cdas. |
Varios
| Langostinos limpios (pero con colita) | 12 | u. |
| Lechuga en juliana | c/n. | |
| Sal y Pimienta | c/n. |
Preparación
Pelar la palta, quitarle el carozo, frotarla con el jugo de limón y cortar en daditos. Reservar.
Escurrir los palmitos y cortarlos en rodajas.
Colocar en un bowl grande la palta, los palmitos, el blanco de apio, los camarones, las bolitas de melón y las nueces. Reservar.
Mezclar la mayonesa con el ketchup y la crema de leche a medio punto, terminar de condimentar con sal y pimienta si fuese necesario.
Ligar con esa salsa los ingredientes que que están en el bowl, cuidando de no deshacerlos.
Distribuirlos en las copas.
Adornar la copa con los langostinos y la lechuga.
Mantener las copas en la heladera hasta el momento de servirlas.
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